Bayat Ekmeklerden Pizza

Malzemeler:

Yarım bayat ekmek
3 adet domates
2 dilim peynir
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Bayat ekmeği, domatesi ve peyniri rondodan geçirin.
Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı fırın tepsisine dökün. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Paylaş

Fesleğenli Domates Dilimleri

Malzemeler :

6 adet orta boy domates
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı kekik
Yarım kırmızı soğan dilimlenmiş
6 adet taze fesleğen
2 yemek kaşığı naturel zeytinyağı
Tuz

Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Çukur bir kabın içine sarmısakları kıyın, kekik ve ince dilimlenmiş kırmızı soğanlarla birlikte karıştırın. Fesleğenleri de kıyıp içine atın ve malzemeleri iyice karıştırın. Yaklaşık bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra domates dilimlerini tabağa dizin. Servis yapmadan hemen önce zeytinyağını ve tuzu salatanıza ekleyin.

Paylaş

Domates Soslu Krep

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı un
1 tutam karbonat
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
Tuz

Sos için:
6 domates
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Maydanozu temizleyip kıyın. Derin bir kâseye alıp yumurta, süt, un, tuz ve karbonatı ekleyin. Mikserde çırpın. Teflon tavaya, yağlayıp hazırladığınız krep hamurunu, ince bir kat oluşturacak şekilde döküp hızlı ateşte iki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.

Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp domates ve sarımsağı ekleyin ve koyu bir sos kıvamında pişirin. Tuz ve iri çekilmiş karabiber serpip ateşten alın. Hazırladığınız krepleri üst üste dizip rulo yapın. 1.5 santim kalınlığında dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine, hazırladığınız sosu gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Paylaş

Pesto Soslu Kanepe

Malzemeler:

16 dilim baget ekmek
16 kurutulmuş domates
150 gr parmesan peyniri
Pesto sos için:
8-10 dal taze fesleğen
3 dal taze soğan sapı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

Pesto sos için; fesleğeni ve soğan saplarını temizleyip kıyın. Sarımsakları soyun. Dolmalık fıstık, sarımsak, zeytinyağı, kıyılmış fesleğen ve soğan sapları ile yoğurdu robotta püre haline getirin.

Fırın ızgarayı ısıtın. Ekmek dilimlerini tepsiye dizip fırında kızartın.

Hazırladığınız pesto sosunu kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Kurutulmuş domatesleri ortadan ikiye kesip ekmeklerin üzerine yerleştirin. Parmesan peynirini rendenin geniş bıçaklı tarafıyla incecik dilimleyip hazırladığınız ekmeklerin üzerlerine paylaştırıp servis yapın.

Paylaş

Pesto Soslu Kanepeler

Malzemeler:

10 dilim baget ekmek
100 gr parmesan peyniri
10 adet kurutulmuş domates

Pesto sos için gerekli malzemeler:

1 çorba kaşığı yoğurt
6 dal taze fesleğen
2 dal taze soğanın sap kısmı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Öncelikle pesto sosu hazırlamakla başlayın. Fesleğeni ve soğanların saplarını yıkayıp temizledikten sonra ince ince kıyın. Sarımsakları soyun, fıstıklar, zeytinyağı, fesleğen, yoğurt ve soğanlarla birlikte robotta çevirin. Püre haline gelmesini sağlayın. Bu sırada önceden ısıttığınız fırının ızgarasında ekmekleri kızartın. Hazırladığınız sosu ekmek dilimlerinin üzerine sürün, kurutulmuş domateslerle süsleyip üzerine permesan peynirini kalınca rendeleyin. Servis yapabilirsiniz.

Paylaş

Mercimekli Bükme

7-8 Kişilik
Hamur için malzemeler:

6 su bardağı un

2 su bardağı su

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket margarin veya tereyağ

1 yumurta sarısı

çörekotu

tuz
iç malzemeleri :

1/2 kg. yeşil mercimek(akşamdan ıslatılmış)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 demet maydanoz

tuz,karabiber

unu ele,havuz yap.içine suyu,sıvı yağı ve tuzu ekle özlü bir hamur yoğur.8 eşit parçaya böl,beze yap.üzerine nemli bez ört 30 dk. dinlendir.içi için : mercimekleri basınçlı bir tencerede üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekle haşla.süzerek al.tavaya sıvı yağı koy,mercimeği,tuzu,karabiberi ekle 2-3 dk kavur.ateşten alıp kıyılmış,maydonozu ekle, içi soğut.dinlenmiş bezelerin yarısını unlanmış zeminde 1 mm kalınlığında aç.yufkalarınaralarını ve üzerini erimiş margarinle yağlayarak üstüste ser.yufkaların karşılıklı kenarlarını ve katyerlerini yağlayıp bohça kapatır gibi kapat.hamuru buzdolabında 20 dk. beklet.buzdolabından alıp 3 mm kalınlığında aç.hamuru 15 cm lik kareler şeklinde kes.kenarına mercimek koy.hamuru aynı yönde üçe katla.kalan bezeleride aynı şekilde hazırla. dikdörtgen börekleri margarinle yağlanmış tepsiye diz.üzeerineyumurta sarısı sür.çörekotu serp.önceden ısıtılımış 220 derece fırında kızarana kadar pişir.hemen fırından al.

Paylaş

Şeker Hamuru Kaplı Zencefilli Kurabiyeler

Paylaş

İstanbul'un en güzel şarküterisi OKKO' dan kareler

Paylaş

Tuzlu Kek

İş yerine götürülenler arasında en popüler olan bu kek sanırım, tuzlu olduğu için kahvaltı yerine geçebiliyor. Benimde çok sevdiğim ve tiramisu kadar bana yapışmış bir tarif. İçine istediğiniz malzemeden istediğiniz kadar ekleyebilmek ve her seferinde değişik bir versiyonunu yapabilmekte en keyiflisi.





Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1-2 parmak eksik sıvıyağ
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
4 kahve fincanı un (türk kahvesi fincanı)
Dereotu-maydonoz-4-5 dal taze soğan-beyaz peynir (miktarlar ve çeşit tamamen zevke göre, 1 büyük çorba kasesi dolusu karışım iyi oluyor)



Yumurta ve yağ iyice çırpılır, tuz ve yoğurt eklenir iyice çırpılır.otlu peynirli karışım eklenir karıştırılır.un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Margarinle yağlanmış ve un serpilmiş kalıba boşaltılır.önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun

Paylaş

reçelli nutellalı kurabiyeler

Dolapta bekleyen Dr.oetker tatlı kurabiye unuyla birşeyler yapmak ne zamandır aklımdaydı. Kısmet bugüneymiş. Yarın tüm gün sürecek bir toplantı var ve biz ekipçe toplantılarda bişeyler atıştırmazsak kafamız çalışmıyor :)

Hamuru hazırlamak çok kolay ama 1 paket hamurdan 3 tepsi kurabiye çıktığı için kalıplarla uğraşmak ve 3 kere pişirmek gerekiyor. Ama pişirme süresi kısa.

Malzemeler

• 1 paket Dr. Oetker tatlı kurabiye unu
• 175 gr yumuşak margarin
• 1 çay bardağı badem yada fındık tozu ( robotta çekebilirsiniz)
• 1 yumurta

Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurarak bir hamur yaptım. Hamuru 2-3 parçaya ayırıp merdaneyle 2-3 mm kalınlığında açtım. Çiçek kalıplarla kestim, üste kapatacağım parçaların ortasını yuvarlak kalıpla kesti. Siz istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbınız yoksa çay bardağı ve şişe kapağıda olur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladım ve önceden ısıtılmış 175 C derece fırında 10-12 dakika kadar pişirdim. Pişen kurabiyeleri ızgara telinin üzerinde soğuttuktan sonra aralarına vişne reçeli, ayva reçeli ve nutella sürüp delikli olan kurabiyeyi üstüne kapattım. (Reçellerinizi robotta çekerseniz marmelat kıvamına gelecektir) Sonrada yarın ki toplantıda bize eşlik etmesi için saklama kabına yerleştirdim.

Paylaş