tarif defterimi kurcalarken "nure'nin böreği" diye bir tarif gözüme takıldı ve anında tadı damağıma düştü. canım birşey istediğinde nasıl oluyorsa tadı damağıma düşer birşekilde ve onu hemen yapıp, bulup yemem gerekir.eski öğrencilerimden nure'nin yaptığı bu börek pastanede yapılmış kadar güzeldi ve yer yemez tarifini istemiştim. sadece 5 malzeme gerekiyor ve yapması çok kolay. bu hafta 2 defa pişirdim, birincisi yendikten sonra gelen istek üzerine. paylaşmak güzeldir diyorum ve yazıyorum.
- 3 yufka
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak yoğurt
- ezilmiş beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı
sıvı yağ ve yoğurdu karıştırın. yufkaları geniş bir zeminde açın ve yarısına karışımı sürüp yarım daire şeklinde katlayın. yarım daire üzerine de karışım sürüp üstüne keyfinize göre peynir serpin. yarım daireyi yuvarlayarak uzun bir rulo haline getirin. ister benim yaptığım gibi 3'e katlayın, isterseniz yuvarlayıp gül gibi şekil verin. üzerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. sıcakken süper oluyor, pişirmeden önce buzdolabında bekletebilirsiniz. yaklaşık pişirme süresi 15-20 dakika ama herkesin fırınına göre değişir, bakmakta fayda var.
